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健康讲堂

这些食品没有保质期!下次“过期”不要再扔掉了

2023-09-21 18:13 391 浏览

有些人在购买食物时

喜欢买很多囤货

但经常吃不完

存放一段时间后

发现过期了就直接扔掉


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但是你知道吗?

有些食品是没有“保质期”的

即使存放很久也可以继续吃

一起来看看吧!

究竟哪些食物没有“保质期”呢?




这些食物没有保质期



1

蜂蜜

从营养学的角度来说,真正的蜂蜜是没有“保质期”的,即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的“保质期”,这是因为国家规定食品必须标明食物有“保质期”,而蜂蜜的“保质期”大多为两年。


蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素,几乎没有水分,即便细菌侵入也很难滋生。密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处,一般是不会变质的,目前人类能找到最古老的蜂蜜是5500年前酿造的,并且至今仍然可以食用。


可见保存得当的蜂蜜本身并无“保质期”,但有一个前提,蜂蜜不能是勾兑的假蜂蜜,且足够成熟。


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2

食盐

食用盐在制作过程中会出现氯化钠等化学物质,这样就能有效维持“保质期”。


因此,无论是什么盐,一般都不会过期,储存不当而出现潮湿结块时,也可以继续使用。


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3
固体糖

固体糖类结构内部水分少、渗透压强,不利于微生物生长,不易污染,因此不容易变质,也没有“保质期”。


但是糖容易吸收湿气,如果放置不当,性质改变就会被微生物污染。如果放在阴凉环境下,避免高温、高湿环境,一般能保存很长时间,建议尽量将糖放在密封的容器中储存。


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4
粮食(白)酒

最正宗的白酒是通过粮食酿造而来的,正宗的粮食酒也是没有“保质期”的,如果保存得当能够放很多年。


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5
老陈醋

醋度到了这种程度,pH值过低可以明显抑制微生物生长,防止杂菌污染,也能达到长期保存的作用。


但是陈醋一旦开封后,难免会受到外界温度、空气的影响,如很多家庭一般会将陈醋放在炉火旁边,这时温度比较高,醋也容易暴露在空气中,受到微生物污染后,就容易过期、变质。


注意:如果陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常,则说明醋已经变质。不能再食用。


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6
干黄豆

黄豆在晒干之后,其中所含有的水分很少,如果在干燥、阴凉、通风的地方保存,可以保存更长时间。


注意:如果黄豆的表面有明显的霉变现象,而且带有霉味或其他的异味,说明黄豆已经沾染上了黄曲霉毒素,建议不要再吃了。


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常见食品的“保质期”指南


蛋类保存3~5周一般没有问题。但其营养价值会随着存放时间逐渐下降;


面包、糕点在冬季“保质期”一般是7天,春秋为3天~5天,夏季只有1天~2天;


新鲜肉类冷藏时间最好不超过2天;


米面在常温下保质期为6~12月;


食用油最好在开封后3个月内使用完;


食品出现发软、发黏、质地变软或变硬,有苦、酸、臭味等情况,即使没到保质期也不要再食用。

来源:文章来源网络,图片来源网络,如有侵权请及时联系。

声明:本文仅作健康科普,如有相关疾病,请及时去正规医疗机构就诊,谨遵医嘱。

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